すっかり外食しなくなりましたね

新型コロナウィルスの影響ですっかり外食しなくなり、自宅で夕飯をとるようになりました。

妻のほうが帰りがおそいので、必然的に自分が料理をするようになりました。

今日は、

・マカロニグラタン(ペンネで作ったけど😁)。
・常備菜としてこんにゃくの甘辛煮。
・ポテトサラダ。
・菜の花とあぶらあげの味噌汁。

を作りましたよ。

こんにゃくの甘辛煮。

・こんにゃくをスプーンでちぎる。
・3分ほど茹でる。
・鍋で油を敷かず炒める。
・水分がとんだら、醤油、砂糖、みりんを適当に混ぜた液を入れてからめながら炒め煮する。
・鷹の爪も入れる。
・かつをぶし入れて混ぜる。
・完成。

マカロニグラタン(ペンネで)

・玉ねぎ1個をスライス。
・ベーコン切る。
・しめじの石づきを切り、ほぐす。
・フライパンにオリーブオイル、バター投入。
・玉ねぎ、ベーコン入れて玉ねぎがしなしなになるまで炒める。
・しめじ投入、炒める。
・小麦粉をフライパン全体にふりかけ(大さじ３杯くらい？目分量😁)全体に馴染むように混ぜながら炒める。
・牛乳を少しずつ投入。
・ブイヨン投入しトロトロになるまで混ぜる。
・塩胡椒で適当にあじつけ。
・茹でたマカロニ(ペンネ)入れて混ぜる。
・耐熱皿に盛り付け、とろけるチーズをたっぷりかけ、パルメザンチーズも振る。
・オーブン200度で20分から25分。
・完成。

両方目分量だけど、まあまあおいしくできました。

妻と娘は普通に食べてくれました☺️

しかし、早く落ち着いて、外食したい。

落ち着いたら、外食しまくってやる💪


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